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今天小编就跟您分享菠萝咕咾肉的做法,喜欢吃的朋友快试试吧! 用料: 猪梅花肉,菠萝,青椒,红椒,鸡蛋,番茄酱,料酒,生抽
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菜品介绍菠萝咕咾肉是一道以猪肉火热菠萝为主要食材的美食,属于粤菜系.源自中国广东省的经典菜肴,独特的口感和烹饪技巧,
cai pin jie shao bo luo gu 咾 rou shi yi dao yi zhu rou huo re bo luo wei zhu yao shi cai de mei shi , shu yu yue cai xi . yuan zi zhong guo guang dong sheng de jing dian cai yao , du te de kou gan he peng ren ji qiao , . . .
先说肉,正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉,这样的好处是过油不柴,有些小伙伴担心腻口,后边的小窍门就解决这个问题.当然先把蔬菜改刀备好.青椒和洋葱切菱形片,菠萝切厚片(菠萝在盐水里浸泡15分钟去酸涩).很多人直接把肉切成方块,这样做一是不易成熟,二是肥肉腻口.我们的做法是:把肉切片,不必太薄,也不能太厚,0.5厘米左右合适.
于是就做了一个菠萝咕咾肉,做法简单,而且就像平常做菜一样方便,全家看了之后,做了一盘都不够吃,再也不嫌菠萝难吃了,想吃
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菠萝咕咾肉:一道色香味俱佳的中式佳肴菠萝咕咾肉,这道令人垂涎的中式美食,不仅以其独特的口感和色泽赢得了广大食客的喜爱,
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咕咾肉做法咕咾肉,或称咕噜肉、古老肉、咕俚肉、或糖醋肉,它是一道粤菜. 咕咾肉是甜酸口的,外酥里嫩的肉团,搭配着脆嫩清甜
菠萝咕咾肉的做法 1.姜,蒜洗净切片;葱切葱花;胡萝卜、黄瓜洗净切成拇指大小的滚刀块,菠萝去皮洗净同切成拇指大小的滚刀块备
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菠萝咕咾肉特点:酸甜略带果香味的咕咾肉是广东人最喜欢的甜菜 做法上类似于东北的锅包肉、山东的糖醋里脊,但是做好的肉入口
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小葱适量(您若不爱吃彩椒也可以不放)做法:1. 猪里脊洗净切成 这样一盘酸甜可口的菠萝咕咾肉就完成了,您学会了吗?杜掌门小
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里脊肉切成约2,3厘米长,1厘米宽的长条,放1克盐抓至发粘,再调入半汤匙料酒以及蛋液抓匀腌制备用.凤梨、火龙果切块,橙子大半个切大块,另外小半切薄片再对半切开摆盘用.在肉块上多放些干生粉拌匀,直到每条肉的表面均匀沾满一层干生粉.锅中放足量油烧至五六成熟,逐条放入肉块炸到微微焦黄的时候捞出来.继续加热锅中的油至八成热,放入肉块复炸到颜色金黄,酥脆的时候捞出来.取一个小碗,加入5汤匙番茄酱,1汤匙白醋和1汤匙糖调配均匀,倒入干净的炒锅中加小半碗水加热.沸腾以后,调入少许生粉水勾薄芡使酱汁达到轻薄的浓稠度.将炸好的里脊肉放入锅中,将切好的水果也倒入,拌匀酱汁.将对半切开的橙子摆成圆形,装盘即可.
