葡萄，古作蒲陶，是葡萄属（学名：Vitis）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果。葡萄可以生吃，其色美、气香、味可口，西方主要用来酿造葡萄酒，东方则是习惯直接食用並培育出口感较佳的品种。葡萄还可以用以生产果酱、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、醋、葡萄籽油（英语：grape seed。
梅洛（英语：Merlot），也称作美露、美乐或梅鹿辄，香港惯称为梅鹿，是一种酿酒葡萄（Vitis vinifera ）。起源地是法国波尔多右岸，是法国最为广泛种植的葡萄品种，也是波尔多种植面积最广的品种。单品种梅洛酿的葡萄酒，通常有丝绒般柔和的口感，具有梅子气息，其陈酿成熟速度快於赤霞珠。在意大利。
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mei luo （ ying yu ： M e r l o t ） ， ye cheng zuo mei lu 、 mei le huo mei lu zhe ， xiang gang guan cheng wei mei lu ， shi yi zhong niang jiu pu tao （ V i t i s v i n i f e r a ） 。 qi yuan di shi fa guo bo er duo you an ， shi fa guo zui wei guang fan zhong zhi de pu tao pin zhong ， ye shi bo er duo zhong zhi mian ji zui guang de pin zhong 。 dan pin zhong mei luo niang de pu tao jiu ， tong chang you si rong ban rou he de kou gan ， ju you mei zi qi xi ， qi chen niang cheng shu su du kuai yu chi xia zhu 。 zai yi da li 。
20世纪下旬，马德拉葡萄酒产业依旧持续低迷，但也有一些生产商重新重视质量，铲掉了美国品种葡萄和杂交葡萄，重新种植“名贵葡萄品种”——Sercial、Verdelho、Bual和Malvasia。“主力”葡萄品种Tinta Negra Mole和Complexa仍然大量使用，但杂交葡萄在1979年被官方严令禁止用于葡萄酒生产。如今，马。
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品种，后改种红地球葡萄等。因温差较高，口感鲜美，可以用于风干或酿酒。 2008年9月6日至9月8日，敦煌当地政府举办“中国·敦煌第一届葡萄文化节”，通过举办葡萄节发展其产业。与此同时敦煌提出建设西北葡萄生产基地，并注册“阳关牌”、“敦煌牌”葡萄品牌，其无核白葡萄、红地球葡萄被中国农学会葡萄。
清徐葡萄，是中华人民共和国山西省太原市清徐县的特产葡萄，是中国葡萄产区之一、农产品地理标志产品。 清徐葡萄主要产区为清徐县城西北一带的山区。种植品种超过50多个品种，最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最。当地人根据酿醋原理酿出葡萄酒，李世民在太原经营时，特别钟爱清徐葡萄。
葡萄生产技术的推广及葡萄新品种的研发推广工作。1981年者天，单传伦和同事们种植了近80亩果树，其中就包括2.2亩名为“巨峰”的葡萄，而且“巨峰”的葡萄在整个果园中收入最高。1985年，马陆葡萄种植面积达到600亩，1988年超过2000亩。1992年，马陆葡萄。
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葡萄种植园也属于这个产区。 这个产区一共有种植大约3100公顷葡萄树，其中大部分是雷司令品种。 作为葡萄酒产区的莱茵高范围大于地理或者历史意义上的莱茵高。莱茵美茵地区包括法兰克福在内。那里也种植有酿酒用葡萄。1980年代，酒用葡萄的种植扩展到莱茵河左岸。 莱茵高地区的种植区有以下：。
阿塞拜疆的酿酒业目前集中在占贾-哈萨克经济区，该葡萄产区占据全国耕地面积的7%，并以生产17种酿酒葡萄和16种食用葡萄品种而闻名，其中最常见的品种是黑皮诺。阿塞拜疆是里海地区的主要葡萄酒生产国之一。20世纪70年代，苏联当局在当地大力发展葡萄酿酒业，他们更倾向于增加葡萄酒产量而不是发展粮食工业。
阳光玫瑰，又名香印青提和晴王麝香葡萄，拉丁学名为Shine Muscat，是一种杂交葡萄品种，由日本农业·食品产业技术综合研究机构（农研机构）培育出来的早熟型葡萄，由「安芸津21号」和白南两品种杂交而成。农研机构最早在1988年开始进行杂交培育新葡萄品种，2003年9月5日为新品种以「安芸津23号」之名提交註册，后改名为Shine。
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china.cn. [2017-09-03]. （原始内容存档于2019-06-08）. 陆扬. "玉米炒葡萄"不是个味-新品种 康熙 食堂 奇葩 农妇 邓尉山 锅巴 玉米 伙食 葡萄-东方评论-东方网. pinglun.eastday. [2017-09-03]. （原始内容存档于2013-09-13）。
西拉葡萄（英语：Shiraz、Syrah）简称西拉，也叫做西拉子、设拉子。是一个被广泛种植的酿酒葡萄品种，欧亚种，其广泛程度可能只有梅洛葡萄和赤霞珠能与其相比。其酿造的葡萄酒，风味与香气跟气候、土壤、熟成时间等因素有很大关係，但是通常具有紫罗兰、黑莓、巧克力、咖啡以及黑胡椒气息，陈酿后出现皮革、松露。
人们习惯于将葡萄酒与一定比例的水混合，饮用葡萄酒已成为早期意大利人生活中不可或缺的一部分。 随着葡萄栽培法的限制在各省逐渐放宽，大片的葡萄园开始在欧洲其它国家蓬勃发展，特别是高卢（现在的法国）和西班牙。同时这也促成了新葡萄品种的发展，如比图里卡（赤霞珠的始祖）。新的葡萄园获得巨大的成功，令意大利最终成为各省葡萄酒的进口中心。。
葡萄作为酿酒原料，因此得名。其制造原理与麦秆酒相同，但冰酒的制造，適合较为寒冷的地带。 有证据表明，自古罗马时代开始，就有使用冰冻的葡萄酿酒的事迹。老普林尼写道：「某些品种的葡萄并不是在第一次霜冻前收获。」诗人马提亚尔也写道：「葡萄。
葡萄品种“芳香”如琼瑶浆或雷司令更适应北方气候的阿尔萨斯'德国或奥地利。 通过芳香前体，它包含了葡萄品种的风味影响的每个系列中发现葡萄酒的起源。世界葡萄品种是非常广泛和复杂。事实上，每一个突变或杂交葡萄可以生新品种/品种。 被称为例黑灰色，白色品种。
古老的石墙被拆除，以便于现代机械化作业方式。一个缺乏维护破败的葡萄园被葡萄农们称作“葡萄园废墟”（Weinbergruine：德语）。 现代的葡萄园最突出的变化是，混合种植正在飞速消失，取而代之的是单一品种的种植。葡萄通过机器种植，葡萄垄的间距由拖拉机的轮距确定。垄大多顺着倾斜的坡度垂直向上筑成，。
白威代尔（或简称威代尔）是一种混血白葡萄品种，由白玉霓（Ugni blanc）和另一种杂交品种金罗萦（Rayon d'Or）生产。威代尔是一种耐寒的葡萄品种，威代尔成熟缓慢但稳定，皮厚，较易繁殖和果汁丰富，很适合贵腐酒或冰酒的酿制。威代尔能在严寒气候下，具有中等至高酸度土壤里的生产含高糖分的葡萄汁。。
新国家标准开始实施，并由推荐性标准改为强制性标准。 2002年，中国曾签订加入国际葡萄·葡萄酒组织备忘录，但最终未能加入。 目前中国种植的主要酿酒葡萄品种包括： 红葡萄品种：赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、佳美娜、美乐、黑比诺、佳利酿、佳美、西拉 白葡萄品种。
麝香葡萄，也译作玫瑰香葡萄（英语：Muscat，义大利语：Moscato）是酿酒葡萄的一大家族，包括多个葡萄品种。多用于酿酒，也非常适合生食。麝香葡萄在全球范围广泛种植，颜色从白色到黑色不等，并带有浓郁的甜美花果香气。麝香葡萄品种的广度和数量表明其有可能是历史最悠久的葡萄品种。有研究认为大多数酿酒葡萄。
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葡萄品种，欧亚种，为晚熟品种。 佳利酿原产于西班牙北部的阿拉贡卡里涅纳。不过，目前其在西班牙的种植并不广泛。除西班牙外，佳利酿还被引入法国、意大利、阿尔及利亚以及新世界的许多地区。它曾是法国种植最广泛的葡萄品种，但于20世纪末被美乐所超越。同时，它也曾是美国加利福尼亚州种植最广的品种，后被赤霞珠超过。。
本列表收录了中国栽培的葡萄品种。 刘崇怀，马小河，武岗 (编). 《中国葡萄品种》. 中国农业出版社. 2014. 。
